Laudemio Frescobaldi

Laudemio Frescobaldi ist das native Olivenöl extra der toskanischen Familie Frescobaldi. Der Name stammt aus dem Mittelalter, als der laudemio der beste Teil der Ernte war, bestimmt für die Tafel des Grundherrn. Die Familie gründete die Marke 1986, nachdem 1985 im Frost 90 Prozent der Olivenhaine der Toskana erfroren waren, die erste Ernte folgte 1989. Heute tragen die Öle von rund zwanzig toskanischen Gütern den Namen Laudemio.

Die Familie bewirtschaftet rund 300 Hektar Olivenhaine auf 200 bis 500 Metern Höhe. Die Oliven werden früh geerntet, im Oktober oder November, wenn sie von Grün zu Violett wechseln, und innerhalb weniger Stunden in der familieneigenen Ölmühle im Castello Nipozzano verarbeitet. Auf dem Etikett ist ein etruskischer Athlet zu sehen, das Zeichen der Marke.