Laudemio Frescobaldi

Оливковое масло экстра вирджин Laudemio Frescobaldi производит тосканская семья Фрескобальди. Название идёт из Средневековья, когда laudemio называли лучшую часть урожая, которую оставляли для стола землевладельца. Семья создала марку в 1986 году, после того как в морозы 1985 года вымерзли 90 процентов оливковых рощ Тосканы, а первый урожай собрали в 1989 году. Сегодня название Laudemio используют около двадцати тосканских хозяйств, каждое для своего масла.

Семья возделывает около 300 гектаров оливковых рощ на высоте от 200 до 500 метров. Оливки собирают рано, в октябре или ноябре, когда они меняют цвет с зелёного на фиолетовый, и в течение нескольких часов перерабатывают на семейной маслодельне в замке Нипоццано. На этикетке изображён этрусский атлет, символ марки.